Il Pomodoro datterino è la versione mini del San Marzano, dove gusto e dolcezza trovano il massimo dell'esaltazione.
Povero in calorie e ricco di sali minerali e oligoelementi, il pomodoro Datterino presenta un grado zuccherino elevato che può raggiungere i 12° Brix: questo lo rende estremamente versatile in cucina e perfetto da cucinare in ogni modo, dal concentrato di pomodoro all’insalata.
Forma: bacca allungata
Buccia: rosso intenso
Polpa: compatta, soda, dolce e saporita
Manipolazione: non presenta particolari problemi
Zona di produzione: province di Ragusa, Siracusa e Caltanissetta
Valori nutrizionali
| Valori medi per 100 g di prodotto | %RI | |
|---|---|---|
| Energia | 2602 Kj/629kcal | 1% |
| Grassi | 55 g | 2% |
| di cui acidi grassi saturi | 5,0 g | 3% |
| Carboidrati | 6,1 g | 4% |
| di cui zuccheri | 4,5 g | 5% |
| Fibre | 9,0 g | 7% |
| Proteine | 23 g | 8% |
| Sale | 0,017 g | 0% |
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