La Melanzana tonda è una varietà a frutto tondo o leggermente ovale di colore scuro che può raggiungere i 300 grammi. Ricca d’acqua e quindi poco calorica, presenta elevate proprietà nutrizionali e contribuisce a migliorare l’alimentazione con sostanze utili quali minerali, fibre e vitamine.

Le dimensioni grandi la rendono ideale per essere cucinata alla griglia oppure impanata e fritta.

Forma: rotondeggiante
Buccia: color nero lucido
Polpa: compatta e saporita
Manipolazione: non presenta particolari problemi
Zona di produzione: province di Ragusa, Siracusa e Caltanissetta

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