Ottimo alleato per la salute generale dell’organismo, il Cetriolo è tra gli ortaggi più consigliati nelle diete e nei regimi alimentari ipocalorici, grazie ad un bassissimo contenuto di calorie e alla sua funzione diuretica, rinfrescante e depurativa.

I cetrioli hanno una forma oblunga, con superficie esterna liscia o verrucosa. Sotto una buccia consistente nascondono una polpa dal colore tenue e ricca di acqua, vitamine e sali minerali.

In cucina, trovano posto principalmente nelle insalate, ma sono perfetti anche da soli per accompagnare un pasto o da gustare come semplici snack.

Forma: affusolata
Buccia: color verde intenso
Polpa: soda, croccante, molto succosa
Manipolazione: non presenta particolari problemi
Zona di produzione: province di Ragusa, Caltanissetta e Siracusa

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